"Delicias Italianas": ¡BIENVENIDO!!!!

Bienvenido a nuestro blog......
Aquí encontrarás deliciosos platos de Italia, también te mostraremos un poco de su cultura.

¡ESPERAMOS QUE TE GUSTE!!!!!!!!

"GASTRONOMIA ITALIANA"

La gastronomía de Italia es muy variada: el país fue unificado en el año 1861, y sus cocinas reflejan la variedad cultural de sus regiones así como la diversidad de su historia. La cocina italiana está incluida dentro de la denominadas gastronomías mediterráneas y es imitada, así como practicada en todo el mundo. Es muy corriente que se conozca a la gastronomía de Italia por sus platos más famosos que son la pizza, la pasta y el risotto, pero lo cierto es que es una cocina donde existen los abundantes aromas y los sabores del mediterráneo. Se trata de una cocina con la que se ha sabido perpetuar las antiguas recetas como la polenta (alimento de las legiones romanas) que hoy en día puede degustarse en cualquier trattoria italiana.

"LAS PASTAS ITALIANAS"

El origen de las pastas, ha sido siempre muy discutido, ya que parece incierto que su cuna sea de China que marco polo fuese él introductor de las mismas. Alrededor de sus viajes por el lejano oriente. De hecho, existen documentos del siglo XI, quería mencionar a los macarrones en la isla de Sicilia. Pero remontando nos ha fechas anteriores, existen distinguidos históricos y arqueológicos que demuestran que tanto los griegos como los romanos consumirán este tipo de alimentos. Es más, en algunas pinturas etruscas aparecen los instrumentos típicos para la preparación de las pastas, siendo éstos, los vestigios más antiguos de la que y representación fehaciente.
Cuando mencionamos la palabra hasta, nos viene a la memoria indefectiblemente, la amplia variedad de las pastas italianas, que frescas o secas son las más consumidas dentro de la gastronomía actual de la mayor parte de los países, pero no hay que olvidar que dentro de esta denominación debemos incluir a las empanadillas, empanadas, los ñoquis y algunos otros originales de origen exclusivamente oriental. La pasta más consumida, es decir, la origen italiana puede encontrarse en los comercios en dos variedades dos: fresca, que se debe conservar en el frigorífico y consumirla con la mayor rapidez posible, y seca que aún que tiene un mayor tiempo de conservación, tiene también su fecha de caducidad.
Las pastas, también pueden prepararse casa de forma artesanal y los resultados suelen ser excelentes. Si se dispone de una máquina eléctrica para la preparación, la operación es así y rápida, caso contrario es algo engorrosa.
Si no disponen de la máquina eléctrica mencionada, podemos hacer la pasta con la ayuda de un robot de cocina y luego cortarlas con una máquina manual o simplemente con la ayuda de un rodillo o de un corta pastas.
Por último unos consejos para hervir correctamente la en primer lugar el resaltar que la pasta no debe coser excesivamente, aunque tampoco debe quedar correosa ni gruardar el sabor de harina.
Para ello lo más apropiado es aprobarla varias veces a lo largo del proceso de cohesión. Se debe utilizar 1 l de agua por cada 100 g de pasta y es conveniente añadir un poco de aceite o mantequilla, que evitarán que se cuando el agua comience la ebullición, vierta la pasta y remueva de vez en cuando con suavidad, y recuerde que la pasta fresca necesita la mitad del tiempo de cohesión que la pasta seca una vez terminado el proceso vierte el contenido en un orador y una vez bien escurrida, mezcle con la salsa que vaya a utilizar aunque la tasa se puede conservar pasando la brevemente por agua fría y calentando la después, es mucho más sabrosas y consume nada más de haberla cocido.

"Delicias Italianas"

martes, 12 de mayo de 2009

¡BIENVENIDO!!!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario

POSTRES ITALIANOS

PIZZA

"PIZZA"

SPAGHETTI

"GASTRONOMIA ITALIANA"

Mi lista de blogs

Seguidores

Archivo del blog

Datos personales

"LAS PASTAS ITALIANAS"