– 700 gr. de harina
– Cinco huevos
– Cuatro atados de espinaca
– Sal
Lavar, hervir y quitar finamente la espinaca. Poner la harina en forma de corona, en el centro los huevos, las espinacas y la sal, unir todo formando una masa bien dura amasar hasta que quede bien liso. Luego seguir el mismo procedimiento que para los andarines al puro huevo.
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